Tiempo: 15 min
Dificultad: Facil
Coste: Barato
Ingredientes
- Una Sandía mediana (3kg).
- 2 Yogures naturales.
- 2 claras de Huevo.
- 150 g de azúcar.
- Una pizca de Sal.
Elaboración:
Vaciar la pulpa con una cuchara y quitar todas las semillas.
Poner en la batidora la pulpa de la sandía, los yogures y el azúcar. Batir muy poco (sólo para mezclar sin que llegue a hacerse agua). Poner la mezcla en un recipiente rectangular no muy alto, de plástico.
Colocarlo en el congelador unas cuatro horas, mezclando de vez en cuando con un tenedor.
Cuando está medio cristalizado, batir las claras muy firmes con una pizca de sal y añadir a la mezcla. Volver a ponerlo en el congelador hasta que está firme.
Rellenar la sandía vacía con el helado y servir adornado con unos barquillos o unas hojas de menta fresca.
Sugerencia de presentación: servir el helado en la sandía una vez vacía, abierta a una cuarta parte de su altura.
